Saturday, January 22, 2022  | 18 Jamadilakhir, 1443

بھینسوں کیلئےعجوہ کھجور کا تحفہ لیکن ساتھ کڑی شرط بھی

SAMAA | - Posted: Nov 10, 2021 | Last Updated: 2 months ago
SAMAA |
Posted: Nov 10, 2021 | Last Updated: 2 months ago

عجوہ  اور عنبر حجاز مقدس کی سب سے اچھی سوغات سمجھی جاتی ہیں جو خاصی گراں قیمت بھی ہیں لیکن ایک دلچسپ بات یہ ہے کہ یہ قیمتی کھجوریں کراچی کی  گائیں بھینسیں بھی کھا رہی ہیں اور روزانہ ایک دو کلو نہیں بلکہ پورے 80 کلو۔

کراچی کی  بھینس کالونی کے ڈیری فارمر محمد شوکت اپنے جانوروں سے بہت محبت کرتے ہیں جس کو دیکھتے ہوئے ان کے ایک دوست نے انہیں بھاری مقدار میں عجوہ  اور عنبر بھجوائیں لیکن اس کے ساتھ ہی انہوں نے ایک شرط بھی رکھ دی جو یہ تھی کہ یہ کھجوریں صرف یہ جانور کھائیں گے، انہیں نہ تو فروخت کیا جائے گا اور نہ ہی فارم ہاؤس سے باہر لے جایا جائے گا۔

محمد شوکت کا کہنا ہے کہ روزانہ 80 کلو عجوہ اور عنبر  کھانے سے بھینسوں کی صحت بھی بہتر ہوئی ہے. حجاز مقدس کی کھجوریں کھانے سے  دودھ کا معیار بھی اتنا بلند ہوگیا ہے کہ  لوگ دور دور سے شوکت کے پاس پہنچتے ہیں۔

ان کا مزید کہنا تھا کہ جب سے بھینسیں یہ کھجوریں کھا رہی ہیں ان کی خوبصورتی بڑھ گئی ہے اور جو بیمار بھینسیں تھی وہ بھی تندرست ہوگئی ہیں۔

مگر بھینسوں کی عجوہ اور عنبر سے روزانہ تواضع کرنا  اتنا آسان نہیں ہے اور اس کے لیے ڈیری  فارم ملازمین کو کئی گھنٹے تک محنت کرنی پڑتی ہے کیوں کہ وہ تمام کھجوروں  سے گٹھلی علیحدہ کرتے ہیں اور پھر خوراک میں ملاتے ہیں۔

بھینس کالونی میں انجیکشن کے ذریعے جانوروں سے دودھ حاصل کیا جاتا ہے جو انتہائی مضرصحت ہوتا ہے مگر محمد شوکت کا دعویٰ ہے کہ ان کے دودھ میں نہ تو پانی شامل ہے اور نہ ہی جانوروں کو دودھ بڑھانے کے لیے ٹیکے لگائے جاتے ہیں۔

کراچی میں آج کل خالص دودھ کا ملنا تقریباً نا ممکن ہوچکا ہے لیکن عجوہ اور عنبر کھانے والی ان گائیوں اور بھینسوں کا دودھ خوشبودار بھی ہے اور مزے دار بھی۔

WhatsApp FaceBook
تازہ ترین
 
 
 
مقبول خبریں
مقبول خبریں
 
 
 
 
 
Facebook Twitter Youtube